Per Alice TI DOC Merlot Riserva 75 CL
CHF 42.30
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Per Alice TI DOC Merlot Riserva 100% Merlot Riserva
Vinificazione:
Vendemmia tardiva, dopo parziale appassimento in pianta, con selezione manuale delle migliori uve. Pigiatura soffice con acini parzialmente interi. Fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere francese a temperatura controllata. Affinamento in botti di rovere francese di secondo passaggio per 24-36 mesi.
Caratteristiche:
Rosso rubino intenso. Intenso ed armonioso di buona complessità con note di frutta a bacca nera e di tostatura con sentori di vaniglia e caffè. Corposo, caldo, rotondo ed avvolgente. Di buona struttura e intensità. Retrogusto equilibrato e persistente.
Abbinamento:
Piatti importanti di carne rossa, selvaggina a piuma, salumi e formaggi d’alpe a pasta dura