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Ra Canva  |  Weintyp: 57530F621

Icaro TI DOC Merlot Riserva 75 CL

Rotwein
CHF 52.60
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Das Weingut Ra Canva entstand im Jahr 2001 aus der Liebe zum Land und der Leidenschaft für die Kunst der Weinherstellung, die Gabriele Mossis Großvater...

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Beschreibung

Vom lateinischen „Icarus“ und vom griechischen „Ικαρος“. Es ist die Vereinigung von Erde und Himmel und die Herausforderung der Grenzen der eigenen Natur.

Vinifikation:

Spätlese, nach teilweiser Trocknung am Stock, mit manueller Auswahl der besten Trauben. Sanfte Pressung mit teilweise ganzen Trauben. Kaltmazeration vor der Gärung für 5-10 Tage, alkoholische und malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Reifung in neuen französischen Eichenfässern für 24-36 Monate.

Eigenschaften:

Intensive rubinrote Farbe. Intensives und harmonisches Bouquet von guter Komplexität mit Noten von schwarzen Beerenfrüchten und geröstetem mit einem Hauch von Vanille und Kaffee. Vollmundiger, warmer, runder und einhüllender Gaumen. Gute Struktur und Intensität. Ausgewogener und anhaltender Nachgeschmack.

Übereinstimmung:

Wichtige rote Fleischgerichte, Wildgeflügel, Wurstwaren und harte Alpkäse.

Bewertungen (1)

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Icaro TI DOC Merlot Riserva 75 CL

CHF 52.60

Vom lateinischen „Icarus“ und vom griechischen „Ικαρος“. Es ist die Vereinigung von Erde und Himmel und die Herausforderung der Grenzen der eigenen Natur.

Vinifikation:

Spätlese, nach teilweiser Trocknung am Stock, mit manueller Auswahl der besten Trauben. Sanfte Pressung mit teilweise ganzen Trauben. Kaltmazeration vor der Gärung für 5-10 Tage, alkoholische und malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Reifung in neuen französischen Eichenfässern für 24-36 Monate.

Eigenschaften:

Intensive rubinrote Farbe. Intensives und harmonisches Bouquet von guter Komplexität mit Noten von schwarzen Beerenfrüchten und geröstetem mit einem Hauch von Vanille und Kaffee. Vollmundiger, warmer, runder und einhüllender Gaumen. Gute Struktur und Intensität. Ausgewogener und anhaltender Nachgeschmack.

Übereinstimmung:

Wichtige rote Fleischgerichte, Wildgeflügel, Wurstwaren und harte Alpkäse.

Fassungsvermögen

  • 75 CL

Jahrgang

  • 2019
  • 2020
  • 2021
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