Nuits-Saint Georges Proces 1er Cru Côte de Nuits

Rebsorte:
Pinot Noir. (biologische und biodynamische Kultur)

Affinage:
Französisch Eichenfässern (20% neu) 14-18 Monate.

Charakter:
Trocken, intensive und elegante Aromen aus Kirschen Gelee, balsamische Noten, Zeder, leicht boisée.
Kräftige, samtige Tannine, lange Abgang mit intensive  Aromen.

Lagerfähig:
8-25 Jahre

Ausschanktemperatur:
16°C

Gastronomie:
Rote Fleisch, Bresse-Huhn, Federwild, Wild, würzige Hartkäse.