Trento DOC Bianco Brut Nature Blanc de Blancs 75 CL

Rebsorte: Dieser Sekt wird zu 100% aus Trauben hergestellt Chardonnay, biologisch angebaut in den Weinbergen von Maso Martis, die in den Hügeln von Trentino liegen. Der Chardonnay zeigt in dieser Version seine gesamte Frische und Mineralität. Brut Nature (ohne Dosierung).

Charakter: Der Trento DOC Brut Nature Blanc de Blancs Es zeichnet sich durch seine Reinheit und Eleganz aus. Es hat eine leuchtend strohgelbe Farbe, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase sind komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blumen und mineralischen Noten wahrnehmbar, bereichert durch Anklänge von gerösteten Mandeln und Brotkruste, dank der langen Reifung auf der Hefe. Am Gaumen ist es trocken, frisch und lebendig, mit einer außergewöhnlichen Präzision und einer Cremigkeit, die den Gaumen umhüllt. Der Abgang ist lang, klar und raffiniert, mit einer ausgeprägten Mineralität.

Betriebstemperatur: Es sollte gut gekühlt serviert werden, bei einer Temperatur von 6-8°C, um seine Frische und Komplexität zu betonen.

Kulinarische KombinationenPerfekt als Aperitif, passt hervorragend zu Austern, Krustentieren und Fisch-Carpaccio. Ideal zu vegetarischen Gerichten, Zitronenrisotto, Sushi und Sashimi. Ausgezeichnet zu frischen und leichten Käsesorten oder delikaten Gerichten mit aromatischen Kräutern.