Porto Vintage Taylor's 2004 75 CL

Weinart: Portwein Vintage Produkt von der historischen Firma Taylor's, eines der renommiertesten Weingüter in Porto. Der Jahrgang 2003 Es war außergewöhnlich für die Produktion von Porto Vintage, dank perfekter klimatischer Bedingungen, die eine hervorragende Reifung der Trauben gewährleisteten.

Charakter:
FarbeIntensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, typisch für die Reifung.
Aromen: In der Nase ist es außergewöhnlich komplex, mit Noten von reife Pflaume, schwarze Kirsche und Brombeere, bereichert mit würzigen Aromen von dunkle Schokolade, Tabak und Lakritz, mit einem leichten balsamischen und blumigen Hauch.
GeschmackAm Gaumen ist er kraftvoll, strukturiert und umhüllend, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure ist perfekt, während der Abgang sehr lang und anhaltend ist, mit eleganten fruchtigen und würzigen Anklängen.

Betriebstemperatur: Soll serviert werden bei 16-18°C, vorzugsweise nach einer Dekantierung von mindestens 2-3 Stunden, um seine Komplexität zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt mit dunkle Schokolade, Blauschimmelkäse wie Stilton und reichhaltige Desserts auf Basis von Trockenfrüchten und Kakao. Auch alleine hervorragend, wie Meditationswein.

Ein Porto Vintage von großer Klasse und außergewöhnlicher Langlebigkeit, der Taylor's 2003 wird sich mit der Zeit weiter verbessern. Ideal für Sammler und Kenner, ist es perfekt für besondere Anlässe und exklusive Verkostungen.