{"product_id":"reserve-de-pichon-comtesse-aoc-75-cl","title":"Réserve de Pichon Comtesse AOC 75 CL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Ausbau:\u003c\/strong\u003e Die Vinifikation erfolgt Parzelle für Parzelle. Die Trauben werden durch Schwerkraft in doppelwandige, temperaturkontrollierte, konische Edelstahltanks befördert. Der Ausbau dauert 12 Monate in Barriques, davon 50 % neue, mit mittellanger Röstung. Anschliessend folgen traditionelle Abstiche \u003cem\u003eà l’esquive\u003c\/em\u003e und eine Klärung mit Eiweiss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Tiefes, brillantes Rubin- bis Granatrot mit guter Farbkonzentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Die Beschreibung des Weinguts hebt rote Johannisbeeren und Walderdbeeren hervor, begleitet von süssen Vanillenoten und floralen Nuancen von Iris. Weinkritiker erwähnen zudem häufig Cassis, Brombeere, Veilchen\/Flieder, Graphit und Bleistiftmine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Eleganter und seidiger Auftakt mit einer beinahe pudrigen Textur, feinen, aber gut präsenten Tanninen und bemerkenswerter Frische. Florale und würzige Noten treten hervor, dazu Pfeffer und eine charakteristische Zimtnuance im Abgang. Der Cabernet Sauvignon verleiht Linearität, Spannung und Struktur, während der Merlot Volumen und Weichheit beisteuert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Empfehlungen:\u003c\/strong\u003e Besonders geeignet zu Entrecôte oder Côte de Bœuf, Rindsfilet, Lammbraten, Lammkarree, Ente, Taube, Federwild, Gerichten mit Steinpilzen oder Trüffel sowie zu gereiftem Käse, der nicht zu würzig ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon-Longueville","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":58487202251126,"sku":"58206F623","price":47.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/6497\/4012\/files\/ReservedePichonComtesseAOC75CL.png?v=1787242281","url":"https:\/\/matasci-vini.ch\/de\/products\/reserve-de-pichon-comtesse-aoc-75-cl","provider":"Matasci Vini SA","version":"1.0","type":"link"}