Enoteca Convento Merlot Ticino DOC 75 CL

Amiamo il vino da sempre e siamo gli ambasciatori del Merlot di qualità, vitigno principe della nostra meravigliosa terra: il Cantone Ticino. Questa nostra passione...

Amiamo il vino da sempre e siamo gli ambasciatori del Merlot di qualità, vitigno principe della nostra meravigliosa terra: il Cantone Ticino. Questa nostra passione ha contagiato a poco a poco tutta la nostra famiglia, a partire da nonno Bruno, che insieme a sua figlia Carolina, cofondatrice dell’azienda, ha dato vita a Chiericati Vini, nel 1950. A quel tempo non vinificavamo ancora e ci occupavamo del commercio di vini svizzeri ed esteri, in particolare di etichette italiane e francesi, attività in cui ci siamo specializzati negli anni, sempre alla ricerca di piccole cantine e di prodotti di nicchia e prediligendo aziende vitivinicole a conduzione familiare, come la nostra, per il piacere di conoscere il vero volto dietro ad ogni etichetta e per poter offrire alla nostra clientela nettari capaci di emozionare e di far conoscere il territorio di provenienza, con tutta la loro franchezza e le loro peculiarità. Nel 1963 arriva in azienda Angelo Cavalli, marito di Carolina e padre di Bruna e di Elena. Nel 1987 decidiamo di iniziare l’arte della vinificazione, ampliando le nostre conoscenze nel settore del vino e instaurando un legame forte e diretto con i viticoltori ticinesi, prevalentemente del Sopraceneri, e avvalendoci delle conoscenze tecniche maturate da Angelo con la frequentazione della Scuola di Enologia di Losanna. Dalle migliori uve Merlot ticinesi, e altri vitigni come ad esempio l’autoctona Bondola, abbiamo iniziato a percorrere la via della vinificazione investendo costantemente in qualità e tecnologia, senza perdere di vista il contatto con il nostro territorio e con la sua tradizione vitivinicola e dando vita ad una gamma di vini bianchi e di rossi che si identificano, a partire dal loro nome, con la nostra azienda e la città che da sempre la ospita: Bellinzona.