La Riviera del Gambarogno Merlot Ticino DOC
CHF 17.00
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Piccole parcelle selezionate nei caldi versanti del Gambarogno, sul lago Maggiore. E’ il concetto del cru: valorizzare il terroir di un luogo unico. Vigneti molto curati allevati su suoli caratteristici e in microclimi particolari, attendendo la migliore maturazione delle uve.
Vinificazione:
Vinificazione tradizionale, quasi minimalista, con controllo della temperatura ma senza interventi che facciano prevaricare la tecnica all’uva. Anche in affinamento la gestione è molto attenta e rispettosa. Si cerca di fare esaltare esclusivamente le potenzialità di questa uva nella tipicità del suo ambiente.
Caratteristiche:
Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso, complesso, con spiccati sentori di piccoli frutti di bosco maturi, fine e persistente. Sapore asciutto, caldo, morbido, di grande volume, armonico e persistente. Tannini setosi, sapido, avvolgente
Abbinamento:
Carni rossi e bianche, formaggi a pasta morbida