{"product_id":"reserve-de-pichon-comtesse-aoc-75-cl","title":"Réserve de Pichon Comtesse AOC 75 CL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUve: \u003c\/strong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verot, Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento: \u003c\/strong\u003eLa vinificazione viene effettuata parcella per parcella. L'uva viene trasferita per gravità in vasche tronco-coniche di acciaio inox termoregolate a doppia parete.  L'affinamento dura 12 mesi in barrique, delle quali 50% nuove, con tostatura medio-lunga. Seguono travasi tradizionali \u003cem\u003eà l'esquive\u003c\/em\u003e e chiarifica con albume d'uovo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003erosso rubino granato profondo e brillante, con buona concentrazione cromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e la descrizione della proprietà evidenzia ribes rosso e fragolina di bosco, accompagnati da note dolci di vaniglia e sfumature floreali di iris. La critica aggiunge frequentemente cassis, mora, violetta\/lillà, grafite e mina di matita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e ingresso elegante e setoso, con una trama quasi polverosa, tannini fini ma ben presenti e una notevole freschezza. Emergono componenti floreali e speziate, pepe e una caratteristica sfumatura di cannella nel finale. Il Cabernet Sauvignon conferisce linearità, tensione e struttura, mentre il Merlot apporta volume e morbidezza. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento gastronomico:\u003c\/strong\u003e è particolarmente adatto a entrecôte o côte de bœuf, filetto di manzo, agnello arrosto, carré d'agnello, anatra, piccione, selvaggina da piuma, preparazioni con funghi porcini o tartufo e formaggi stagionati non eccessivamente piccanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon-Longueville","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":58487202251126,"sku":"58206F623","price":47.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/6497\/4012\/files\/ReservedePichonComtesseAOC75CL.png?v=1787242281","url":"https:\/\/matasci-vini.ch\/products\/reserve-de-pichon-comtesse-aoc-75-cl","provider":"Matasci Vini SA","version":"1.0","type":"link"}