La Château d'Yquem è una delle più celebri e prestigiose aziende vinicole del mondo, situata nella regione di Sauternes, nel cuore di Bordeaux, Francia. Fondata nel 1593, Château d'Yquem è universalmente riconosciuto per la produzione del celebre vino dolce Sauternes, considerato uno dei migliori al mondo. Dal 1855, è l'unico vino classificato come Premier Cru Supérieur, la più alta distinzione nella classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux.
La tenuta si estende su circa 113 ettari di vigneti, coltivati principalmente con uve Sémillon e Sauvignon Blanc. Questi vitigni sono essenziali per la produzione di un vino che deve la sua complessità e dolcezza al fenomeno della "muffa nobile" (Botrytis cinerea), che concentra gli zuccheri nelle uve.
Château d'Yquem è noto per l'eccellente equilibrio tra dolcezza, acidità e complessità aromatica, con note che spaziano dal miele alla frutta esotica, fino alle spezie. I suoi vini, che possono invecchiare per decenni o addirittura secoli, sono sinonimo di lusso ed eccellenza. Il processo di produzione è estremamente rigoroso, con una selezione meticolosa delle uve, garantendo così che solo le migliori annate portino il nome di Château d'Yquem.
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