Matasci seleziona le uve che provengono da vigneti scelti con attenzione da centinaia di grandi e piccoli appassionati viticoltori delle diverse zone del Ticino, lavorandole poi con grande cura secondo il metodo tradizionale. Si ottengono così i vini della linea “Classica”, che comprende quattro Merlot in purezza e due assemblaggi.