Ayunta è una piccola cantina situata sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia, a 700m di altitudine. Con una produzione vinicola artigianale e biologica su 3 ettari di vigneti, valorizza varietà autoctone come ilnerello mascalese, il nerello cappuccio, il carricante e il catarratto. I suoi vini esprimono l’eleganza e la mineralità di un territorio unico.
