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Bianco di Bianco Spumante Svizzera IGT
Vitigno:
Chardonnay
Vinificazione:
Mosto ottenuto con pressatura soffice e successiva lenta fermentazione a temperatura controllata. Seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat.
Carattere:
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, “perlage” fine e persistente; al naso: fine con note fruttate e floreali; al palato: attacco cremoso sostenuto da una buona freschezza, sapido e di buona persistenza.
Gradazione alcolica:
12,.8 % vol.
Temperatura di servizio:
Servire a 5°-7° C.
Suggerimenti gastronomici:
Aperitivo, antipasti, paté, terrine, dopo pasto.
