Barolo DOCG Falletto Giacosa 75 CL
Vino Rosso
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Barolo DOCG Falletto Giacosa 75 CL
Descrizione
Descrizione
Vitigno: 100% Nebbiolo
Vinificazione: diraspapigiatura delicata seguita da fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce (circa 25-30 giorni) per estrarre colore, tannini ed aromi complessi.
Affinamento: circa 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguiti da ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Colore: rosso granato brillante.
Profumo: ampio e complesso con eleganti note di rosa appassita, viola, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, tabacco, cuoio e liquirizia.
Sapore: è pieno, potente ed elegante, con tannini setosi, ottima acidità, struttura importante e finale lungo, minerale e persistente.
Abbinamento gastronomico: perfetto con brasati, selvaggina, arrosti di carne rossa, funghi porcini e formaggi stagionati a pasta dura.
Note aggiuntive: Barolo di grande tradizione e longevità, capace di evolvere magnificamente in bottiglia per decenni. Riconosciuto tra le migliori espressioni della denominazione e del vigneto Falletto di Giacosa.
