Capriasca TI DOC Merlot 75 CL Pelossi
Vino Rosso
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Pelossi
L’azienda nasce nel 1987 con l’impianto del primo vigneto di Merlot di 6’000 mq coltivato in terrazzi nel comune di Agra. Nel 1993 Sacha consegue...
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Capriasca TI DOC Merlot 75 CL Pelossi
Descrizione
Descrizione
Tipo di vitigno: Prodotto al 100% con Merlot, il vitigno simbolo del Canton Ticino, coltivato nei vigneti della Capriasca, una zona collinare che beneficia di un microclima favorevole e di terreni ricchi di minerali.
Carattere:
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Aromi: Al naso è complesso ed elegante, con note di frutti rossi maturi come ciliegia, prugna e mora, arricchite da sentori speziati di pepe nero, liquirizia e tabacco. Emergono anche sfumature di vaniglia e cacao, dovute all’affinamento in legno.
Sapore: Al palato è pieno e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati. L'acidità equilibrata dona freschezza e profondità, mentre il finale è lungo e persistente, con un elegante retrogusto di spezie e frutta matura.
Temperatura di servizio: Va servito a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione per esaltarne i profumi e la complessità aromatica.
Abbinamenti culinari: Perfetto con carni rosse, arrosti e selvaggina. Si abbina magnificamente a primi piatti strutturati come lasagne, pappardelle al ragù di cinghiale o risotti ai funghi. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Sbrinz o il Pecorino Toscano.
Un Merlot intenso e raffinato, il Capriasca TI DOC della Cantina Pelossi è una perfetta espressione del terroir ticinese, ideale per occasioni speciali o per essere affinato in cantina.
