Carato Merlot Ticino DOC 75 CL

Zona di produzione
Ticino

Vinificazione
Il Carato è prodotto con le migliori selezioni di uve Merlot di ceppi di più di 40 anni.  Le uve sono coltivate nei vigneti delle Colline del Locarnese, beneficiano del miglior soleggiamento durante il giorno e della fresca brezza notturna, le uve godono così delle migliori condizioni per una perfetta maturazione. Il Carato riposa per circa due anni in Barriques di Rovere francese, denominate nella lingua italiana «Carati». Un vino di grande struttura che rispecchia pienamente il Terroir che lo ha generato, di carattere intenso e speziato di grande finezza aromatica ed eleganza.

Colore
Rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo
Intenso, vanigliato, vinoso. Leggermente speziato con sentori di prugne secche e more.

Sapore
Pieno, persistente e ricco.

Abbinamento
Ottimo per accompagnare il filetto di manzo alla bordolese.