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Ferrari  |  SKU: 57282F615

Castanar Riserva TI DOC Rosso 75 CL

Vino Rosso
CHF 50.00

Capacità
Annata

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Ferrari

La nostra azienda nasce nel 1977.Roberto, classe 1949, ingegnere agronomo ETHZ intraprende la professione di viticoltore, dapprima coltivando 1 ettaro di vigna. A questo si...

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Descrizione

Località di provenienza
Stabio e Ligornetto

Vinificazione
Vendemmia manuale, diraspatura e pigiatura delle uve. Cabernet Sauvignon e Merlot: fermentazione alcolica in tine da 25 hl.; Cabernet Franc, Caminoir e Petit Verdot: fermentazione alcolica in acciaio inox. Fermentazione e affinamento in barrique nuove da 228/300/400 litri per 42 mesi. Assemblaggio dei vini prima della messa in bottiglia, nessuna filtrazione. Seguente affinamento per 12 mesi.

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo e Sapore
Bouquet molto complesso, con sentori di ciliegia, frutti di bosco, tabacco e spezie. Vino di grande struttura, con tannini freschi, rotondi e molto complessi con un grande potenziale d’invecchiamento

Temperatura di servizio
18°C

Longevità
8 – 12 anni, se ben conservato

Particolarità
Vino naturale non filtrato. La percentuale dei differenti vitigni, varia di anno in anno.

Abbinamenti
Selvaggina, formaggi d’alpe stagionati, carni rosse, risotti

Ferrari

Castanar Riserva TI DOC Rosso 75 CL

CHF 50.00

Località di provenienza
Stabio e Ligornetto

Vinificazione
Vendemmia manuale, diraspatura e pigiatura delle uve. Cabernet Sauvignon e Merlot: fermentazione alcolica in tine da 25 hl.; Cabernet Franc, Caminoir e Petit Verdot: fermentazione alcolica in acciaio inox. Fermentazione e affinamento in barrique nuove da 228/300/400 litri per 42 mesi. Assemblaggio dei vini prima della messa in bottiglia, nessuna filtrazione. Seguente affinamento per 12 mesi.

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo e Sapore
Bouquet molto complesso, con sentori di ciliegia, frutti di bosco, tabacco e spezie. Vino di grande struttura, con tannini freschi, rotondi e molto complessi con un grande potenziale d’invecchiamento

Temperatura di servizio
18°C

Longevità
8 – 12 anni, se ben conservato

Particolarità
Vino naturale non filtrato. La percentuale dei differenti vitigni, varia di anno in anno.

Abbinamenti
Selvaggina, formaggi d’alpe stagionati, carni rosse, risotti

Capacità

  • 75 CL

Annata

  • 2015
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