Cent - Cuvée del Centenario Cassetta legno 300 CL
Expovina 2021: Medaglia d'Argento
Cent - Cuvée Centenario Ticino DOC
Cassetta di legno
Vitigno:
Uve Merlot scelte accuratamente e vinificate separatamente.
Vinificazione:
Lavorazione soffice delle uve seguita da lunga macerazione. Assemblaggio e successivo affinamento di 18 mesi in barriques.
Carattere:
Colore rosso rubino intenso con un accenno di riflessi granati. Al naso intensità e nettezza dei profumi, dove spiccano aromi maturi di piccoli frutti neri (cassis e mora) e delicate note speziate dolci. Attacco pieno e avvolgente. Eleganza, finezza e intensità anticipano un finale che regala una persistente piacevolezza.
Gradazione alcolica:
14%vol.
Temperatura di servizio:
18°-20°C
Gastronomia:
Si abbina a tagli teneri di manzo o cervo con mantello di funghi, gigot d’agnello, brasato al Merlot, formaggi dei nostri alpeggi di media stagionatura.