Cervaro della Sala Umbria Igt 75 CL

Tipo di vitigno: Prodotto con un blend di Chardonnay (90%) e Grechetto (10%), questo vino nasce nella storica Tenuta Castello della Sala, di proprietà della Famiglia Antinori, situata in Umbria. L'affinamento in barrique conferisce al vino complessità e struttura.

Carattere:
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Aromi: Al naso è elegante e complesso, con note di frutta tropicale, agrumi e pesca bianca, arricchite da sentori floreali di fiori d'acacia e sfumature di vaniglia, burro e nocciola, derivanti dall’affinamento in legno.
Sapore: Al palato è ricco e strutturato, con una perfetta armonia tra freschezza e morbidezza. L'acidità vivace dona equilibrio e finezza, mentre il finale è lungo e persistente, con richiami minerali e leggermente tostati.

Temperatura di servizio: Va servito a una temperatura di 10-12°C, con una breve ossigenazione per esaltarne la complessità aromatica.

Abbinamenti culinari: Perfetto con crostacei, pesce affumicato, risotti cremosi e carni bianche delicate. Si abbina splendidamente anche a piatti a base di tartufo bianco e formaggi a pasta molle leggermente stagionati.

Un bianco di grande eleganza, complessità e longevità, il Cervaro della Sala è considerato uno dei migliori Chardonnay italiani. Perfetto per chi cerca un vino raffinato e strutturato, ideale per occasioni speciali e affinamenti in cantina.