Fernando de Castilla Pedro Ximénez Antique Sherry 50 CL

Tipo di vitigno: Prodotto al 100% con Pedro Ximénez, questo Sherry dolce proviene dalla storica regione di Jerez de la Frontera, in Spagna. Le uve vengono lasciate appassire al sole per concentrare gli zuccheri, prima di essere vinificate e sottoposte a un lungo invecchiamento con il metodo Solera.

Carattere:
Colore: Mogano scuro con riflessi ambrati.
Aromi: Al naso è intenso e avvolgente, con note di fichi secchi, datteri, uvetta e miele, arricchite da sentori di caffè, cioccolato fondente e spezie dolci come vaniglia e cannella.
Sapore: Al palato è denso, vellutato e straordinariamente ricco, con una dolcezza opulenta perfettamente bilanciata da una piacevole acidità. Il finale è lunghissimo e persistente, con richiami di caramello, frutta secca e spezie.

Temperatura di servizio: Va servito leggermente fresco, a 12-14°C, per apprezzarne la complessità aromatica senza perdere la sua profondità.

Abbinamenti culinari: Perfetto con dessert al cioccolato fondente, torte alla frutta secca e dolci speziati come il panettone. Si abbina magnificamente anche a formaggi erborinati come il Roquefort o il Gorgonzola piccante. Ideale anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.

Un Sherry Pedro Ximénez di grande eleganza e profondità, il Fernando de Castilla Pedro Ximénez Antique è un’esperienza sensoriale unica, perfetta per chi cerca un vino dolce ricco, sofisticato e dalla lunghissima persistenza aromatica.