Gialdi | SKU: 83006E5
Grappa del Ticino Sassi Grossi 50 CL
Grappa
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La Gialdi Vini SA è stata fondata nel 1953 da Guglielmo Gialdi, padre dell’attuale direttore Feliciano. L’azienda si sviluppa dapprima con l’importazione ed il commercio...
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Descrizione
Descrizione
La Grappa Sassi Grossi nasce dalle vinacce del Merlot Sassi Grossi, uno dei vini di riferimento della cantina Gialdi.
Le vinacce vengono separate dal vino senza essere torchiate e avviate immediatamente alla distillazione, così da preservarne il patrimonio aromatico. La distillazione avviene a bagnomaria in alambicco dotato di deflemmatore, operando a diverse temperature. È quindi una grappa bianca, senza affinamento in legno indicato nella scheda del produttore.
