Vinificazione
Vendemmia a mano con gradazioni alte, diraspatura e separazione immediata del mosto dalle vinacce, in seguito fermentazione a temperatura controllata in botti di acciaio.
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
spiccate note fruttate: pesca, pera. Leggere note di mela verde. Elegante, buona mineralità.
Sapore
corposo, intenso ed aromatico.
Abbinamento
aperitivi, antipasti, asparagi, pesce, pollame, formaggi maturi.