Lampo Morellino di Scansano DOCG 75 CL
Vino Rosso
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Lampo Morellino di Scansano DOCG 75 CL
Descrizione
Descrizione
Denominazione: Morellino di Scansano DOCG (Toscana)
Composizione: 90 % Sangiovese, 10 % Ciliegiolo.
Vinificazione: Diraspatura delicata, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (~30 °C), fermentazione malolattica in acciaio o legno
Affinamento: 15–18 mesi in tonneaux/barrique di secondo o terzo passaggio
Colore: Rosso rubino intenso/marasca (varia leggermente a seconda della luce)
Naso: Ciliegie, more, prugna, note floreali (violette), spezie e leggere sensazioni terra/caffè; complesso e avvolgente.
Palato: Fresco, ben equilibrato, tannini eleganti e raffinati; acidità vibrante e finale persistente.
Abbinamento gastronomico: ottimo con piatti della tradizione toscana, come carni rosse (manzo, cervo), selvaggina, arrosti, grigliate, tagliata alla fiorentina. Salumi e formaggi stagionati (pecorino).
