Zona di Produzione
Tutto il territorio dell’azienda (Locarnese Bellinzonese)
Vinificazione
Scernita accurata delle uve mediante vendemmia manuale. Diraspatura soffice senza pigiatura. Rottura dell’acino mediante pompaggio. Macerazione pre-fermentazione 12 ore. Riscaldamento della massa per inizio fermentazione tramite lieviti selezionati. Regolazione della fermentazione alcolica in vasche termocontrollate. Fermentazione malolattica. Stabilizzazione fisica a freddo
Caratteristiche:
Vino fresco e fruttato, leggero che mantiene le caratteristiche del frutto grazie a una fermentazione relativamente veloce ed una svinatura immediata.
Profumi di bacche rosse.
Equilibrato e rotondo mantiene una giusta persistenza al palato.
Accompagna i pasti quotidiani in modo piacevole.