MCCX Rosso del Ticino DOC 75 CL
Vino Rosso
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Cadenazzi
Le origini dell’azienda sono da ricondurre alla passione per la terra di mio papà Carlo che da sempre si è prodigato nella tipica vinificazione ticinese...
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Descrizione
Descrizione
Vitigni
Merlot/Cabernet Franc
Località di provenienza
Mendrisio, Morbio Inferiore, Castel San Pietro
Caratteristiche coltive
Guyot semplice, mix di Terroir del Mendrisiotto
Vinificazione
Tipica bordolese con lunga macerazione.
Per rispettare le caratteristiche aromatiche e varietali, i vitigni sono vinificati separatamente e assemblati durante l’affinamento per 24 mesi in Barriques di rovere francese nuove per il Cabernet Franc e di secondo passaggio per il Merlot.
Degustazione
Rosso intenso, profumi freschi con bacche nere mature, aromi di bacche nere, Ciliegie nere mature, pepe nero e finale di mandorla.
Abbinamento
Ideale per Sella alla Baden-Baden, carpaccio o tartare di cervo, tagli del manzo alla piastra.