Negroamaro Salento Salento IGT 75 CL

Il Negroamaro Salento IGT di Masseria Altemura è un vino rosso prodotto nel cuore del Salento, in Puglia, utilizzando esclusivamente uve Negroamaro coltivate nei vigneti dell'azienda. Questa cantina è nota per la sua dedizione alla qualità e per la valorizzazione delle tradizioni vitivinicole locali.​

Caratteristiche principali:

Colore: Rosso rubino profondo.​

Profumo: Note di mora, ciliegia e frutta rossa matura, seguite da una piacevole speziatura con sentori di caffè, cioccolato e liquirizia.​

Gusto: Sapido e rotondo, equilibrato e molto piacevole, con una buona intensità e persistenza.​

Vinificazione: La vendemmia avviene a partire dalla terza decade di settembre. Le uve raccolte vengono delicatamente pigiate e diraspate. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 28°-30°C per 7 giorni, seguita da una macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Il vino matura per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e affina per un ulteriore periodo in bottiglia.​

Abbinamenti gastronomici: Si abbina bene a carni rosse alla griglia, formaggi stagionati, piccanti ed erborinati.​

Temperatura di servizio: Si consiglia di servire a una temperatura di 18°C.​

Questo vino rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un rosso pugliese di qualità, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno Negroamaro e del territorio salentino.