Penfold Yattarna Blanc 75 CL
Vino Bianco
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Penfold Yattarna Blanc 75 CL
Descrizione
Descrizione
Affinamento: 8 mesi in barriques di rovere francese, 60 % nuove.
Uve: Chardonnay
Colore: paglierino molto chiaro con riflessi lime-verde.
Profumo: sentori di pietra focaia, grumi lime, foglia di curry, pesca bianca matura, una leggera cremosità e nocciola dato l’affinamento in legno.
Sapore: elegante e preciso, texture fine, frutto bianco (pesca, nettarina), acidità vivace, mineralità marcata, un legno ben integrato che non predomina. Finale lungo, fresco e chiaro.
Abbinamento gastronomico: carpaccio di branzino o trota marinata con olio evo e lime, risotto agli asparagi, al limone o allo zafferano, pasta con frutti di mare o con bottarga. Pesce bianco al forno, vitello tonnato o scaloppine al limone.
