Prima Goccia Svizzera IGT 75 CL
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Prima Goccia Svizzera IGT 75 CL
Descrizione
Descrizione
Provenienza delle uve
Vallese
Vinificazione
Uve bianche selezionate di Petite Arvine e Ermitage e vinificate separatamente.
Macerazione pellicolare a freddo in pre-fermentazione per circa 18 ore a temperatura controllata. Tutte le fermentazioni si sono svolte in botti di rovere francese. Affinamento in barriques per circa 9 mesi. Assemblaggio finale dopo l’affinamento e riposo in bottiglia per 3 mesi.
Colore
Giallo oro intenso
Profumo
Intenso e complesso, aromi di frutta esotica e mela cotogna, note di torrefazione.
Sapore
Attacco morbido e fresco, buona struttura, equilibrato, buona persistenza aromatica.
