PSI Ribera del Duero DO 75 CL
Vino Rosso
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PSI Ribera del Duero DO 75 CL
Descrizione
Descrizione
Uve: circa 90% Tempranillo e 10% Garnacha.
Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento. Affinamento di circa 15 mesi in foudre, cemento e botti di legno francese usate (in passato usate anche per Pingus e Flor de Pingus).
Colore: rosso rubino intenso e profondo.
Profumo: fresco e raffinato, con frutti neri (ciliegia nera, sottobosco), spezie leggere, erbe di montagna e sfumature pepate.
Sapore: ricco e armonico, con texture intensa, frutta concentrata, tannini fini e minerale elegante; finale lungo e piacevolmente asciutto.
Abbinamento gastronomico: Ideale con carni rosse grigliate, selvaggina, arrosti, agnello e formaggi stagionati
