Riesling Trentino DOC 75 CL

Il Riesling Trentino DOC della Tenuta San Leonardo è un vino bianco elegante e raffinato, che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Riesling Renano coltivato nelle fresche e minerali terre trentine.

Caratteristiche principali:

Vitigno: 100% Riesling Renano

Zona di produzione: Trentino, nei vigneti situati a un'altitudine compresa tra 150 e 250 metri s.l.m.

Terreno: Prevalentemente calcareo e ghiaioso, ideale per la mineralità e la freschezza del vino.

Vinificazione e affinamento:

• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata, per preservare l’aromaticità del vitigno.
• Affinamento: 6 mesi in acciaio inox sui lieviti fini, con batonnage periodico, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Note di degustazione:

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Aromi: Profumi intensi di agrumi, pesca bianca, fiori di campo e leggere note minerali e idrocarburiche, tipiche del Riesling.

Sapore: Fresco e sapido, con una vibrante acidità e una lunga persistenza minerale.

Abbinamenti gastronomici:

Perfetto con piatti a base di pesce e crostacei.

Ottimo con primi piatti leggeri e risotti alle erbe aromatiche.

Si abbina bene anche a formaggi freschi e piatti vegetariani.