Rubino Merlot Rosso del Ticino DOC 75 CL
Vino Rosso
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Rubino Merlot Rosso del Ticino DOC 75 CL
Descrizione
Descrizione
Vitigno: 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot (in conversione BIO)
Provenienza uve: Morbio Superiore e Ligornetto, Ticino. Vigneti collinari situati rispettivamente sopra le Gole della Breggia e ai piedi del Monte San Giorgio, in gestione biologica. Tipici suoli argillosi della regione, con presenza di calcare. Altitudine tra 400 e 450 metri s.l.m.
Vinificazione e affinamento: Macerazione sulle bucce per almeno 15 giorni in vasche d’acciaio a temperatura controllata. La massa effettua un affinamento di circa 5 mesi in tini di legno troncoconici e un ulteriore affinamento in barriques di secondo e terzo passaggio per 6 mesi.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Note degustative: Colore rosso rubino. Al naso ricco di spezie, con aromi di pepe, liquirizia e rabarbaro accompagnati da sentori fruttati di more e ciliegie. Al palato presenta tannini fini ed eleganti. Grazie alla sua buona acidità è caratterizzato da una spiccata freschezza. Il finale è rotondo, con note persistenti di liquirizia. Un blend elegante che esprime appieno il terroir del mendrisiotto e l’annata 2021, contraddistinta da una fine stagione mite e fresca.
