Tamborini | SKU: 37001F624
San Zeno Chardonnay Ticino DOC 75 CL
Vino Bianco
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La famiglia Tamborini produce dal 1978 i suoi pregiati vini. Nata nel 1944 come azienda di importazione di vini italiani, col tempo l’attività si è...
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Descrizione
Descrizione
Proviene dalle dolci colline di SanZeno nel comune di Lamone, da vigneti “a ritocchino” (che seguono cioè la pendenza del terreno) esposti a Est. Il suolo (subacido, con pH 6.1), è composto di sabbia e argilla ed è di buona sostanza organica.
Uve: Chardonnay
Colore: giallo paglierino brillante .
Profumo: al naso si apre su note intense, ricche e fragranti che generano sensazioni di fiori gialli (tarassaco e camomilla), note di frutta esotica come ananas, mango e papaya. In sottofondo note di miele e vaniglia integrate nel frutto.
Sapore: bocca ricca, calda e minerale. Buona sapidità e freschezza. Sapore bilanciato da un’intensità aromatica che ne allunga il gusto.
Abbinamento gastronomico: ideale in abbinamento con pesci nobili come branzino, ricciola, orata e rombo, crostacei: aragosta, scampi e gamberi. Evoluzione anche su carni bianche come vitello e coniglio. Ottimo con formaggi a crosta fiorita come brie o camembert o con formaggi di alpeggio semi-stagionati. Provocazione: una sfoglia con scaloppa di foie gras, spadellata con gamberi e la sua bisque.
