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Pelossi  |  SKU: 57186F622

Sassarei Merlot Ticino DOC 75 CL

Vino Rosso
CHF 17.50

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Pelossi

L’azienda nasce nel 1987 con l’impianto del primo vigneto di Merlot di 6’000 mq coltivato in terrazzi nel comune di Agra. Nel 1993 Sacha consegue...

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Descrizione

Vinificazione:

Tradizionale bordolese, fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inossidabile termoregolati. La macerazione dura circa due settimane, fermentazione malolattica e successivo affinamento sempre in serbatoi di acciaio inossidabile. Generalmente il 30-50% circa del volume totale viene affinato in barriques di secondo e terzo passaggio in modo da affinare il tannino mantenendo invariate le peculiarità aromatiche del vitigno.

Caratteristiche:

Colore rosso rubino di buona intensità. Profumo intenso, fine e fruttato, rispecchia bene le caratteristiche della varietà, leggermente speziato. Sapore armonico e fine, di media complessità, piuttosto varietale con buona presenza del frutto, di buona persistenza e con una struttura piuttosto importante.

Invecchiamento: 5 – 8 anni

Abbinamento:

Carni bianche, primi piatti oppure formaggi a pasta semidura, accompagna bene anche risotti e carni a lunga cottura.

Temperatura di servizio: 15°C – 18°C

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Sassarei Merlot Ticino DOC 75 CL

CHF 17.50

Vinificazione:

Tradizionale bordolese, fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inossidabile termoregolati. La macerazione dura circa due settimane, fermentazione malolattica e successivo affinamento sempre in serbatoi di acciaio inossidabile. Generalmente il 30-50% circa del volume totale viene affinato in barriques di secondo e terzo passaggio in modo da affinare il tannino mantenendo invariate le peculiarità aromatiche del vitigno.

Caratteristiche:

Colore rosso rubino di buona intensità. Profumo intenso, fine e fruttato, rispecchia bene le caratteristiche della varietà, leggermente speziato. Sapore armonico e fine, di media complessità, piuttosto varietale con buona presenza del frutto, di buona persistenza e con una struttura piuttosto importante.

Invecchiamento: 5 – 8 anni

Abbinamento:

Carni bianche, primi piatti oppure formaggi a pasta semidura, accompagna bene anche risotti e carni a lunga cottura.

Temperatura di servizio: 15°C – 18°C

Capacità

  • 75 CL

Annata

  • 2022
  • 2023
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