Sasso Chierico Riserva Merlot Ticino DOC

CHF 34.00
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Vinificazione:

La vinificazione è di tipo bordolese con una macerazione di circa 25 giorni in tini d’acciaio a una temperatura controllata di 27-30 gradi. Dopo la fermentazione malo lattica il vino viene messo in botti di rovere francese nuove di 225 lt. L’affinamento a dipendenza delle annate va dai 16 ai 18 mesi.

Caratteristiche:

Color rosso rubino intenso. Bouquet complesso con sfumature di vaniglia. sapore pieno, corposo con sentore di spezie e liquirizia. Invecchiamento 6-8 anni.

Abbinamento:

Si abbina con diversi tipi di carne rossa anche a lunga cottura, formaggi d’alpe di ogni tipo.