Scalabrone Rosato Bolgheri DOC 75 CL

Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Vinificazione:Le uve sono raccolte separatamente in funzione del vitigno e della maturazione. Dopo una pressatura soffice, segue una breve macerazione a freddo sulle bucce per estrarre delicatamente colore e aromi. La fermentazione alcolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata.

Affinamento: Il vino riposa in vasche d’acciaio per alcuni mesi sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento, mantenendo freschezza e fragranza aromatica.

Colore: rosa cerasuolo brillante.

Profumo: al naso esprime aromi intensi di frutti rossi freschi, melograno e leggere note floreali.

Sapore: fragrante, equilibrato, con una piacevole acidità e una chiusura fresca e sapida.

Abbinamento gastronomico: ottimo con antipasti di mare, insalate estive, piatti vegetariani, sushi, formaggi freschi.