Scintilla Merlot Ticino DOC 75 CL

Un classico Merlot, facile da bere, accessibile a tutti. Ad  esclusione di quello riservato al Ronco dei ciliegi, raccoglie le uve di ciascun nostro vigneto. Uno di questi, l’avevamo affittato a Montedato, sopra Riazzino: muri a secco, molto ripido, una fatica da morire. C’era una vecchia teleferica – una volta serviva per il trasporto del materiale e il proprietario ci aveva sollecitato a riutilizzarla. Eravamo almeno in venti alla prima vendemmia, quando il carrello sfreccia giù a tutta velocità: un botto scintille dappertutto, come un fuoco d’artificio – si è rotta la carrucola e il cavo ha fatto frusta sui fili dell’alta tensione. Grande spavento e pericolo scampato. Ma era nato il Scintilla….

Varietà
Merlot

Vinificazione
– fermentazione alcolica: in vasca inox (rotativa), di breve-media durata per mantenere l’intensità e la finezza aromatica e per evitare l’estrazione di tannini troppo astringenti
– affinamento: ca. 12 mesi in vasca inox

Descrizione
Colore rosso rubino marcato. Bouquet fine con un ventaglio di aromi che ricordano le bacche nere. Al palato è vino di media corposità, equilibrato, con tannini maturi. Scintilla si afferma come vino rosso fine e leggero.