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Matasci  |  SKU: 36005F624

Selezione d'Ottobre Bianco Merlot Ticino DOC 75 CL

Vino Bianco
CHF 15.45

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Siamo un’azienda vinicola a conduzione familiare attiva dal 1921. In cent’anni la passione per il vino trasmessa di generazione in generazione si è trasformata nell’arte enologica...

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Descrizione

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Il Selezione d’Ottobre Bianco di Merlot è la rappresentazione in bianco del più classico dei merlot ticinesi. Dal fratello “rosso” eredita la freschezza, il frutto, la piacevolezza alla beva e la sua semplicità. È ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve 100% merlot coltivate in tutto il Canton Ticino

NOTE GENERALI
Varietà: 100% Merlot 
Vinificazione: in bianco, ottenuto tramite “salasso” dei mosti delle uve merlot selezionate ad inizio vendemmia. Fermentazione a 18°C per 18 giorni circa in tini di acciaio inox. Affinamento sempre in vasche inox per 3 mesi circa.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino tenue. 
All’olfatto: note delicate che richiamano la frutta gialla matura e leggere note floreali.
Al palato: buona mineralità, fresco e dalla facile beva. Finale armonioso e persistente. 

GASTRONOMIA
Aperitivo, antipasti, formaggi freschi. Abbinamenti particolari: Ricotta di mucca con scorza di limone, vellutata di porri con crostini di pane, quiche alle zucchine.

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Selezione d'Ottobre Bianco Merlot Ticino DOC 75 CL

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Il Selezione d’Ottobre Bianco di Merlot è la rappresentazione in bianco del più classico dei merlot ticinesi. Dal fratello “rosso” eredita la freschezza, il frutto, la piacevolezza alla beva e la sua semplicità. È ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve 100% merlot coltivate in tutto il Canton Ticino

NOTE GENERALI
Varietà: 100% Merlot 
Vinificazione: in bianco, ottenuto tramite “salasso” dei mosti delle uve merlot selezionate ad inizio vendemmia. Fermentazione a 18°C per 18 giorni circa in tini di acciaio inox. Affinamento sempre in vasche inox per 3 mesi circa.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino tenue. 
All’olfatto: note delicate che richiamano la frutta gialla matura e leggere note floreali.
Al palato: buona mineralità, fresco e dalla facile beva. Finale armonioso e persistente. 

GASTRONOMIA
Aperitivo, antipasti, formaggi freschi. Abbinamenti particolari: Ricotta di mucca con scorza di limone, vellutata di porri con crostini di pane, quiche alle zucchine.

Capacità

  • 75 CL

Annata

  • 2024
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