Sena Valle de Aconcagua DO 75 CL
Vino Rosso
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Sena Valle de Aconcagua DO 75 CL
Descrizione
Descrizione
Vitigno: Cabernet Sauvignon 53%, Malbec 25%, Carmenère 15%, Petit Verdot 7% (blend variabile ogni anno)
Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e tini di legno a temperatura controllata, con macerazioni di circa 20-25 giorni. Fermentazione malolattica completata in barrique.
Affinamento: 22 mesi in barrique di rovere francese (70% nuove).
Colore: rosso rubino profondo.
Profumo: elegante e complesso, con note di frutti neri maturi (mora, ribes nero), ciliegia, erbe aromatiche, grafite, cioccolato fondente, pepe nero e leggeri sentori balsamici e minerali.
Sapore: corposo, strutturato, con tannini setosi, grande freschezza ed equilibrio. Finale lungo, minerale e persistente con note di spezie dolci e cacao.
Abbinamento gastronomico: perfetto con costate di manzo, filetti alla griglia, agnello arrosto, selvaggina, brasati complessi e formaggi stagionati.
