Terra d'Eclano Aglianico DOC Irpinia 75 CL
Vino Rosso
Terra d'Eclano Aglianico DOC Irpinia 75 CL - 75 CL / 2022 ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
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Terra d'Eclano Aglianico DOC Irpinia 75 CL
Descrizione
Descrizione
Il Terra d’Eclano è un vino rosso di grande eleganza e struttura, prodotto dalla cantina Quintodecimo nel cuore dell'Irpinia, in Campania. Ottenuto da uve Aglianico coltivate in cinque diverse parcelle situate a un'altitudine di 420–460 metri sul livello del mare, questo vino riflette la ricchezza del terroir irpino, caratterizzato da suoli argillosi e vulcanici.
Vitigno: 100% Aglianico
Vinificazione: Le uve, raccolte manualmente in cassette da 15 kg, vengono sottoposte a una selezione pre e post-diraspatura. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata (28–30 °C) per 15–20 giorni. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 50% nuove.
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Note complesse di frutti di bosco, prugna, liquirizia e caffè
Gusto: Strutturato e avvolgente, con tannini morbidi e setosi. Il finale è lungo, con una fresca mineralità e accenti balsamici e speziati.
Abbinamenti: Ideale con carni rosse arrosto o in umido, selvaggina e formaggi stagionati.
