BOEKENHOUTSKLOFF | SKU: 78060F623
The Chocolate Block 75 CL
Vino Rosso
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The Chocolate Block 75 CL
Descrizione
Descrizione
Uve: Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Viognier.
Affinamento: Il Syrah e il Cinsault sono invecchiati in una combinazione di foudres e barriques di rovere francese da 2.500 litri. Il grenache viene maturato in demi-muid da 600 litri. Il Cabernet Sauvignon è l'unico componente invecchiato in barrique nuove di rovere francese. L'elevazione è tra i 13 e i 16 mesi.
Profumo: aromi intensi di ciliegie nere, tabacco, caffè e cardamomo al naso.
Sapore: complesso e succoso, con aromi di prugne mature, violette, olive nere, chiodi di garofano e liquirizia. I tannini sono eleganti e fini. Il finale presenta note di bacche secche, catrame, grafite e fumo.
Abbinamento gastronomico: carne di vitello, manzo, curry, piatti piaccanti.
