Gialdi | SKU: 57051F623
Touché Ticino DOC Merlot 75 CL
Vino Rosso
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La Gialdi Vini SA è stata fondata nel 1953 da Guglielmo Gialdi, padre dell’attuale direttore Feliciano. L’azienda si sviluppa dapprima con l’importazione ed il commercio...
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Descrizione
Descrizione
Uve: Merlot.
Vinificazione: vinificazione tradizionale con una macerazione di 12 - 14 giorni a 28° - 30°C in vasche d’acciaio inox. Maturazione in barriques svizzere (rovere ticinese della valle Onsernone, assemblato in Svizzera) di 2° anno per 12 mesi.
Colore: rosso rubino carico e profondo.
Profumo: intenso e molto complesso di grande armonia. Sentori di frutta a bacca nera come il mirtillo e la mora, note di torrefazione che ricordano la liquirizia e delicate sfumature speziate.
Sapore: attacco morbido e fruttato. Fresco, ricco e ben strutturato con tannini maturi e dolci. Fine bocca equilibrato, armonioso e di ottima persistenza.
Abbinamento gastronomico: arrosti, carne rossa, formaggio pasta dura, pollame a carne scura quali faraona, piccione, anatra, salumi nostrani.
