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Matasci  |  SKU: 36004F622

Venus Chardonnay Ticino DOC 75 CL

Vino Bianco
CHF 32.00

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Matasci

Siamo un’azienda vinicola a conduzione familiare attiva dal 1921. In cent’anni la passione per il vino trasmessa di generazione in generazione si è trasformata nell’arte enologica...

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Descrizione

Da vigneti pedocollinari del Mendrisiotto nascono pregiate uve Chardonnay che vengono raccolte a mano e pressate a grappolo intero. Il vino viene affinato sulle proprie fecce fini in barrique di rovere francese e ungherese per 12 mesi, esprimendo così il suo carattere autentico.

Riconoscimenti: 

Decanter 2024: Argento

SCARICA LA SCHEDA TECNICA

Vitigno:  
Chardonnay
 
Vinificazione: 

Fermentazione: 20 giorni in tini di acciaio inox ad una temperatura massima di 18°C. parziale fermentazione malolattica in barriques.

Affinamento: barriques di rovere francese e ungherese da 225lt e 500lt di primo e secondo passaggio per almeno 12 mesi.

Carattere:  

Colore giallo paglierino di media intensità. All’olfatto presenta intriganti note di frutta gialla matura intervallate da sentori speziati. Prevalgono sentori ricchi e dolci. Al palato presenta un incredibile equilibrio tra potenza e freschezza. La robusta struttura e il palato avvolgente è mitigato da un’ottima acidità che conferisce al vino mineralità e lunghezza sul finale, caratteristiche intrinseche dei suoli calcarei.

Gradazione alcolica: 
14% vol. 
 
Temperatura:  
Servire a 10-12°C. 
 
Gastronomia:  

Pesce di mare, carni bianche, cucina giapponese/asiatica.


Matasci

Venus Chardonnay Ticino DOC 75 CL

CHF 32.00

Da vigneti pedocollinari del Mendrisiotto nascono pregiate uve Chardonnay che vengono raccolte a mano e pressate a grappolo intero. Il vino viene affinato sulle proprie fecce fini in barrique di rovere francese e ungherese per 12 mesi, esprimendo così il suo carattere autentico.

Riconoscimenti: 

Decanter 2024: Argento

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Vitigno:  
Chardonnay
 
Vinificazione: 

Fermentazione: 20 giorni in tini di acciaio inox ad una temperatura massima di 18°C. parziale fermentazione malolattica in barriques.

Affinamento: barriques di rovere francese e ungherese da 225lt e 500lt di primo e secondo passaggio per almeno 12 mesi.

Carattere:  

Colore giallo paglierino di media intensità. All’olfatto presenta intriganti note di frutta gialla matura intervallate da sentori speziati. Prevalgono sentori ricchi e dolci. Al palato presenta un incredibile equilibrio tra potenza e freschezza. La robusta struttura e il palato avvolgente è mitigato da un’ottima acidità che conferisce al vino mineralità e lunghezza sul finale, caratteristiche intrinseche dei suoli calcarei.

Gradazione alcolica: 
14% vol. 
 
Temperatura:  
Servire a 10-12°C. 
 
Gastronomia:  

Pesce di mare, carni bianche, cucina giapponese/asiatica.


Capacità

  • 75 CL

Annata

  • 2022
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