L’azienda Contini si trova nella regione di Oristano, in Sardegna. Vicino al mare e al fiume Tirso, questa zona è influenzata positivamente dall’ambiente umido dello stagno di Cabras.
Qui si produce la Vernaccia di Oristano, un vino intenso e particolare che si abbina bene con la pasticceria secca, i formaggi e la bottarga di muggine.
La Vernaccia di Oristano è stata la prima DOC in Sardegna e il primo Tre Bicchieri Gambero Rosso del Centro Sud Italia.
Si tratta di un vino particolare, lasciato riposare in caratelli di rovere e castagno per circa 10 anni, durante i quali sviluppa la preziosa “flor”, la fioritura di lieviti capace di mediare tra la massa vinosa e l’ossigeno soprastante, regolando i fenomeni di ossidazione.
Oltre alla Vernaccia, che Matasci ha in versione spumante nel suo assortimento, l’azienda Contini lavora anche altri tre vitigni: il Nieddera, il Cannonau e il Vermentino. Il Nieddera è un vitigno autoctono che viene vinificato in rosato e rosso. Il Cannonau è un vitigno rosso molto diffuso in Sardegna e il Vermentino è un vitigno bianco molto apprezzato.
Dal 2010, l’azienda ha iniziato a produrre anche vini da agricoltura integrata con la linea “Mamaioa”, che in dialetto sardo significa “coccinella”, l’insetto simbolo di una natura pura e incontaminata.
Questo passo di fare vini più sani e di porre più attenzione in generale alla produzione, a cominciare dalla coltivazione in vigna di uve biologiche certificate, è stato fondamentale per la crescita dell’azienda sarda, migliorando l’impatto su tutti i suoi vini.
Di fatto, l’azienda Contini è un esempio di come la tradizione e l’innovazione possono convivere nella produzione dei vini sardi.
La Vernaccia di Oristano rappresenta la tradizione, mentre la linea Mamaioa è l’innovazione. Entrambe le linee sono prodotte con passione e dedizione per poter offrire ai consumatori vini di alta qualità.
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