Corifeo Barrique Merlot Ticino DOC 75 CL
Vino Rosso
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Theilervini
La cantina è attiva dal 2007. Ralph è stato apprendista presso la CaGi di Giubiasco per 10 anni ed ha collaborato con alcune aziende vitivinicole...
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Corifeo Barrique Merlot Ticino DOC 75 CL
Descrizione
Descrizione
Vinificazione:
Viene prodotto con le migliori uve merlot dell’azienda provenienti dai vigneti più vocati. Fermenta circa 3 settimane a contatto con le bucce e matura poi per 16-18 mesi in barrique di rovere francese. È imbottigliato senza filtrazione.
Caratteristiche:
Ha un bel colore rubino carico con leggere sfumature granato e un’ottima consistenza. Complesso ed avvolgente al naso con piacevoli profumi di frutti di
bosco, frutta rossa matura, spezie, tabacco, sottobosco, caramello, vaniglia, cacao e caffè in torrefazione. Al gusto è molto equilibrato, morbido, fresco e sapido con un tannino presente e vellutato, un’ottima persistenza e un retrogusto intrigante con note sia fruttate che tostate.
Abbinamento:
Un merlot che accompagna bene cibi complessi ed importanti. Indicato per piatti di carni rosse e con formaggi stagionati. Ottimo con un succulento carré di agnello o con un salmì di cervo.
