Vinificazione:
Classica vinificazione in rosso. Macerazione prolungata con controllo delle temperature, affinamento in piccole botti per un periodo di ca. 12 mesi. Almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche:
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamento:
I piatti di carne rossa arrosto o alla griglia, piatti della nostra tradizione quali il capretto al forno, l’agnello, la selvaggina, come pure formaggi stagionati, rappresentano la migliore combinazione per degustare tutte le eccezionali qualità di Incanto
Conservazione:
Secondo la qualità della cantina, da 5 a 8 anni dalla vendemmia.