Muscino Barrique Merlot Ticino DOC

Vinificazione:

Uva selezionata a mano; macerazione di 20 giorni in tine d’acciaio; dopo la fermentazione alcolica il vino viene travasato in botti di rovere da 750 l. Completata la fermentazione malolatica ed una prima fase di decantazione, il vino viene travasato in barriques di rovere Allier di media tostatura. La fase finale di affinamento dura 15 mesi; il Merlot Muscino viene imbottigliato una volta compiuto il suo 16°-18° mese di vita.

Caratteristiche:

Colore rosso porpora intenso con riflessi violacei, limpido. Profumo vinoso, bouquet di bacche scure con caratteristiche vanigliate e tostate. Accenti di erbe e spezie. Sapore ricco e lineare, al palato si confermano le sensazioni olfattive e si aggiungono aromi di frutta secca e sentori di legno e di fumo; elegante ed equilibrato, persistente il finale. Temperatura di servizio: 17-18°C

Abbinamento:

Carni bianche, carni rosse con salse, paste e formaggi fini.