Per Alice TI DOC Merlot Riserva

CHF 42.30
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Capacità: 75 CL
Annata: 2019

Per Alice TI DOC Merlot Riserva 100% Merlot Riserva

Vinificazione:

Vendemmia tardiva, dopo parziale appassimento in pianta, con selezione manuale delle migliori uve. Pigiatura soffice con acini parzialmente interi. Fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere francese a temperatura controllata. Affinamento in botti di rovere francese di secondo passaggio per 24-36 mesi.


Caratteristiche:

Rosso rubino intenso. Intenso ed armonioso di buona complessità con note di frutta a bacca nera e di tostatura con sentori di vaniglia e caffè. Corposo, caldo, rotondo ed avvolgente. Di buona struttura e intensità. Retrogusto equilibrato e persistente.

Abbinamento:

Piatti importanti di carne rossa, selvaggina a piuma, salumi e formaggi d’alpe a pasta dura