Roserosse Assemblaggio Svizzera Italiana IGT 75 CL
Il Roserosse nasce dall'incontro tra due "Terroir" il Locarnese per il Merlot
e il Mendrisiotto per il Cabernet Franc e il Petit Verdot.
Expovina: Medaglia d'argento 2017 Medaglia d'argento 2015
Grand Prix du Vin Suisse: Medaglia d'argento 2013
Vinum: Certificato di Eccellenza 2017
Vitigni:
Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc coltivati in Ticino.
Vinificazione:
Le uve vengono raccolte al giusto punto di maturazione e vinificate separatamente in modo tradizionale con macerazione prolungata sulle bucce. Il vino viene poi affinato con un leggero passaggio in barrique.
Carattere:
Colore rosso rubino intenso con sfumature purpuree. All’olfatto presenta un ampio bouquet. Al palato è ricco e denso con un buon supporto acido che dà freschezza. I tannini avvolgenti danno compattezza al vino.
Gradazione alcolica:14% vol.
Temperatura:
Si mesce ad una temperatura di 18°C.
Gastronomia:
Risotto ai funghi porcini, tagli nobili di carne rossa, filetto di cervo.