L'estate è qui, con il suo carico di sole, relax e… voglia di un buon bicchiere di vino! Ma non un vino qualsiasi: con le alte temperature, la scelta si orienta verso vini freschi, leggeri e beverini, perfetti da sorseggiare a bordo piscina, al lago, in spiaggia o durante un aperitivo informale. È qui che entrano in gioco i cosiddetti "vini da piscina", una tendenza che sta conquistando non solo l'Italia ma anche altri paesi, Svizzera inclusa.
Un viaggio tra "vins de soif" e "pool wines"
Nati in Francia con i "vins de soif" (vini da sete) e diffusi negli Stati Uniti come "pool wines" (vini da piscina), questi vini rappresentano un modo informale e conviviale di apprezzare il vino durante le giornate più calde. Un tuffo nel passato ci riporta ai vigneti francesi, dove i "vins de soif" erano sorseggiati come rinfresco durante i lavori nei campi. Negli Stati Uniti, invece, i "pool wines" hanno trovato la loro collocazione ideale nelle feste a bordo piscina, diventando un simbolo di convivialità e spensieratezza.
Le caratteristiche dei vini da piscina: freschezza come parola d'ordine
I vini da piscina si distinguono per alcune caratteristiche chiave che li rendono perfetti per le giornate estive:
- Freschezza: acidità vivace e un tenore alcolico moderato (tra l'11% e il 13%), per garantire una bevibilità rinfrescante.
- Leggerezza: corpo snello e poco strutturato, per non appesantire il palato.
- Facilità di beva: gusto pulito e immediato, senza eccessive complessità aromatiche, che li rende piacevoli anche a chi non è un sommelier esperto.
- Versatilità: abbinabili a una vasta gamma di piatti leggeri, come insalate, pesce, verdure grigliate e formaggi freschi.
Vini da piscina in Svizzera: un panorama ricco di sapori
La Svizzera, con la sua lunga tradizione vinicola, offre una ricca selezione di vini da piscina, capaci di soddisfare ogni palato. Tra i più apprezzati troviamo:
Bianchi:
- Merlot vinificato in bianco: tipico del Ticino, fresco e minerale, con una piacevole acidità
- Chasselas: dal vitigno più diffuso in Svizzera, noto per la sua freschezza e mineralità.
- Pinot Gris: prodotto soprattutto al Nord delle Alpi, elegante e aromatico.
- Sauvignon Blanc: fruttato e leggermente erbaceo, con sentori di agrumi, pepe verde e spezie.
- Fendant: bianco secco prodotto in Vallese, caratterizzato da un gusto fresco e minerale.
- Blanc de Blancs: spumante bianco prodotto da uve Chardonnay, con un gusto fresco e minerale e note fruttate e floreali.
Rosati:
- Merlot vinificato in rosato: fruttato, ricco e armonico.
- Oeil-De-Perdrix: noto rosato tipico della regione di Neuchàtel, da uve Pinot Noir.
Rossi:
- Merlot del Ticino poco tannici e leggeri: a bassa gradazione alcolica, perfetti soprattutto se serviti freschi.
Consigli per la scelta e il consumo
- Serviteli freschi: la temperatura ideale per i vini da piscina è tra i 8°C e i 10°C.
- Scegliete il vino giusto per l'occasione: se li abbinate a un pasto, considerate i sapori del cibo. Per un semplice aperitivo, optate per un vino più semplice e aromatico.
- Divertitevi: non prendetevi troppo sul serio! I vini da piscina sono pensati per essere goduti in modo informale e spensierato.
Un brindisi all'estate con i vini da piscina
Che sia un bianco minerale, un rosato fruttato, un Merlot leggero o uno spumante elegante, brindate all'estate con un buon bicchiere di vino da piscina! Con così tante opzioni tra cui scegliere, in Ticino, in Svizzera e non solo, troverete sicuramente il vino perfetto per i vostri gusti.
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