Contadi Castaldi | SKU 86066F617
Contadi Franciacorta DOCG Zero Dosage Pinonero Riserva 75 CL
Schaumwein
Contadi Franciacorta DOCG Zero Dosage Pinonero Riserva 75 CL - 75 CL / 2017 ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Contadi Franciacorta DOCG Zero Dosage Pinonero Riserva 75 CL
Beschreibung
Beschreibung
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Weinbereitung: Pinot Noir-Trauben aus den besten Lagen des Weinguts werden durch sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks vinifiziert. Anschließend erfolgt eine teilweise Reifung in Barriques für ca. 7 Monate. Die zweite Gärung erfolgt nach klassischer Methode in der Flasche, die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 60 Monate. Zero Dosage: Es wird keine Versanddosage zugesetzt, wodurch die maximale Ausdrucksreinheit der Rebsorte erhalten bleibt.
Farbe: leuchtendes Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage.
Aroma: elegant, komplex und tief, mit Noten von gelbfleischigen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, Brotkruste, Trockenfrüchten, Haselnuss, leichten würzigen und mineralischen Nuancen.
Geschmack: trocken, vertikal, kraftvoll und cremig zugleich, mit großer Frische, Würze, Struktur und einem langen, eleganten Abgang.
Speisenempfehlung: perfekt zu Austern, Schalentieren, Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, Fisch- oder Fleischtatar, delikaten Risottos und reifem Käse.
